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得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 美味厨房 › 一次冷藏发酵，柔软到哭，可以撕着吃的淡奶吐司！妈妈再 ...
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楼主: 千年1122
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[DIY私房菜] 一次冷藏发酵，柔软到哭，可以撕着吃的淡奶吐司！妈妈再也不用担心没有时间做面包了 [复制链接]

小纷纷

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21楼
发表于 2017-5-4 22:53 |只看该作者
哇，只一次发酵不错，下次试试
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小纷纷

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22楼
发表于 2017-5-4 22:55 |只看该作者
淡奶油能换成面粉吗？水换成牛奶？
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恶魔鱼鱼

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23楼
发表于 2017-5-4 23:50 |只看该作者
收藏了，做面包我也不追求手套膜。差不多就行了，而且也不喜欢一发二发的，这个方子好，省事。
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得意小萌货

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意大利 手机党

24楼
发表于 2017-5-5 08:59 |只看该作者
收藏啊！！！！冷藏发酵这么腻害！！！！
微信号：deyishaoxue
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泡打僵尸

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25楼
发表于 2017-5-5 09:19 |只看该作者
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千年1122

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26楼
发表于 2017-5-5 13:39 |只看该作者
小纷纷 发表于 2017-05-04 22:55

淡奶油能换成面粉吗？水换成牛奶？


淡奶油不能换成面粉，可以换成牛奶或者水，反正液体总量控制在180克就行，
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千年1122

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27楼
发表于 2017-5-5 13:40 |只看该作者
泡打僵尸 发表于 2017-05-05 09:19

耐糖酵母哪里有卖啊？


超市有、淘宝也有！
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kellymom

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28楼
发表于 2017-5-5 17:02 |只看该作者
求个酵母牌子。。。。我每次发出来烤了后都是。。。馒头一样的。。。。
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千年1122

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29楼
发表于 2017-5-5 17:03 |只看该作者
kellymom 发表于 2017-05-05 17:02

求个酵母牌子。。。。我每次发出来烤了后都是。。。馒头一样的。。。。


我用的是燕子酵母，或者安琪酵母！要耐糖型的
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kellymom

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30楼
发表于 2017-5-5 17:06 |只看该作者
千年1122 发表于 2017-05-05 17:03

我用的是燕子酵母，或者安琪酵母！要耐糖型的


盐，糖跟酵母分别什么时候放啊？？我觉得我问题就是酵母和放的顺序上。。。。
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一瞬光影

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31楼
发表于 2017-5-5 17:16 |只看该作者
是450g的土司模具吗
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哈比一样的猫

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32楼
发表于 2017-5-5 17:19 |只看该作者
看起来不错，改天试试，每次土司出来都是硬硬的，不知道怎么回事
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千年1122

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33楼
发表于 2017-5-5 17:22 |只看该作者
溜马甲 发表于 2017-05-05 17:16

是450g的土司模具吗


是的
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千年1122

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34楼
发表于 2017-5-5 17:22 |只看该作者
kellymom 发表于 2017-05-05 17:06

盐，糖跟酵母分别什么时候放啊？？我觉得我问题就是酵母和放的顺序上。。。。


我是所有除黄油以外的材料一起放的
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千年1122

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35楼
发表于 2017-5-5 17:23 |只看该作者
哈比一样的猫 发表于 2017-05-05 17:19

看起来不错，改天试试，每次土司出来都是硬硬的，不知道怎么回事


没发好，或者面没有揉好
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徐东月亮

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36楼
发表于 2017-5-5 17:46 |只看该作者
面团揉到撑出薄膜是什么意思呀，求指教
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徐东月亮

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37楼
发表于 2017-5-5 17:46 |只看该作者
面团揉到撑出薄膜是什么意思呀，求指教
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洪妖妖

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38楼
发表于 2017-5-5 17:56 |只看该作者
烤箱不用预热吗
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feeling4709

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39楼
发表于 2017-5-5 18:28 |只看该作者
回去试试:blush:
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cecilia040051

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40楼
发表于 2017-5-5 18:30 |只看该作者
面怎么算揉好啊，那个膜出到啥程度啊，我被手套膜深深的伤到了
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