做了蒸包和煎包！
做了蒸包和煎包！
品味天天发表于 2017-06-24 20:43 没发起来吧，像差点火候样滴
蛮好的啊！拍的不行
rong71发表于 2017-06-25 08:43 请问大神，怎么发面？
我是网上的方子，500g面粉5g酵母，酵母粉用温水化开，倒入面粉中搅拌。然后再加水揉面，揉成光滑面团后静置。夏天1个小时就可以了，直到面团是开始的两倍大就可以了！
放盐、鸡精、醋、老抽、蚝油。有一个诀窍就是油烧开放豆瓣酱炒香，待冷却后放肉馅里，调出的馅很香，蒸出的包子又有油！
sherryhou发表于 2017-06-25 19:38 怎么调馅？我做啥有馅的都超难吃
放盐、鸡精、醋、老抽、蚝油。有一个诀窍就是油烧开放豆瓣酱炒香，待冷却后放肉馅里，调出的馅很香，蒸出的包子又有油！
iwuhan发表于 2017-06-25 12:37 看起来真不错，楼主赐教一下～馅儿咋弄的呢
放盐、鸡精、醋、老抽、蚝油。有一个诀窍就是油烧开放豆瓣酱炒香，待冷却后放肉馅里，调出的馅很香，蒸出的包子又有油！
rong71发表于 2017-06-25 12:32 谢谢啦，我做的好酸！估计面没发好！
发面确实很重要
小飞非发表于 2017-06-24 20:54 你，牛！
谢谢
iwuhan发表于 2017-06-27 11:11 楼主请问为什么馅儿里要放醋啊，那不是酸的？
一点点，除肉腥味
我要我们在一起`发表于 2017-06-24 20:43 好棒啊
谢谢
Estell－发表于 2017-06-27 12:01 做的很好啊！
谢谢
下了夏天发表于 2017-06-28 19:06 不错嘛
谢谢夸奖哦
Shine160发表于 2017-06-28 16:57 不错
谢谢
smy1129发表于 2018-06-29 11:30 和面的时候给发酵粉吗
要给，大概是100:1的比例
500g面粉5g酵母
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