【首届厨神大赛】红烧猪蹄来喽，大菜，就要做出应该有的水准。

鲜贝

刚在看这帖子的时候不知从哪飘出来一股卤肉的气味，搞得我都以为出现幻觉了

dinnyuan

学习 喜欢吃猪蹄

小雪888

shelly_shelly

江城潮爸 发表于 2016-05-05 11:57

我正在参加【美味厨房】线上征文活动，还有豪礼相送哦！→活动入口←



今天这道菜，应该算是家常菜中的大菜吧，响应一些吃货的强烈要求，今天给大家露一手。

ffdg

水瓶座????

/生

我猜你猜

怎么区别前蹄后踢啊

江城潮爸

ggyyde77 发表于 2016-05-05 15:22

你家的锅和勺都是大厨用的

锅是生铁锅

江城潮爸

lhh 发表于 2016-05-05 15:25

潮爸的食材都是好东西，我们这边都买不到，买的一样的，做出来口感也不好！真心觉得你爱人幸福！我能说我每天看你的帖子吗！

感谢这么夸我，哈哈:smiley:我都不好意思了:blush:

江城潮爸

泽希 发表于 2016-05-05 15:39

直流口水～～～

必须的，猪蹄子真香啊在家做着试试呗

江城潮爸

yuxiao2005 发表于 2016-05-05 15:41

点赞，就是这个菜好花时间，我一般选择高压锅

高压锅快是快，口感和嚼劲要略微

江城潮爸

苹果宝贝甜甜 发表于 2016-05-05 15:47

天啦，又会做大菜，图也拍的超级美啊！

哈哈，感谢捧场噢手机照的，见笑了:blush:

江城潮爸

nmissy 发表于 2016-05-05 15:54

好像和红烧肉做法差不多？

是滴，手法差不多:smiley:

江城潮爸

仍然微笑 发表于 2016-05-05 15:55

今晚也是吃蹄花

太棒了

江城潮爸

江城潮爸

耶耶斯 发表于 2016-05-05 16:03

另外  我昨天清冰箱  发现了一包羊肉  羊肉啊！！！  今天都立夏了    不想吃烧的  也不想炖汤  打算做白切羊   请问有没有好方子呀   我在网上看了下   方子都不加盐   感觉只有香料会 ...

羊肉属于温补肉类，这会儿吃吃其实也无所谓的

    唯一一点要注意，如果是羊排羊腩这些，一定要焯水，加点料酒和花椒大料一起煮煮，这个环节一定要。

泽希

江城潮爸 发表于 2016-05-05 19:20

必须的，猪蹄子真香啊在家做着试试呗

下午看了你的帖子，特意跑去超市买，结果没有了，之前看那个鲈鱼的帖子，跑去买，又没有了

江城潮爸

鲜贝 发表于 2016-05-05 17:56

刚在看这帖子的时候不知从哪飘出来一股卤肉的气味，搞得我都以为出现幻觉了

哈哈:smiley:你太有幽默细胞了

江城潮爸

yangrong818 发表于 2016-05-05 16:04

潮爸推荐一下老抽和生抽用什么牌子的

生抽我用六月鲜比较多，老抽就李锦记吧:smiley:

江城潮爸

琳琳她爸 发表于 2016-05-05 16:32

生抽六月鲜的不错，老抽我家爱用李锦记的

哈哈:smiley:握手我也是这样搭配的

江城潮爸

dianawuhan 发表于 2016-05-05 16:06

你不懂一般的工薪阶层每天就只赚那几十块钱

所以要尽量在家吃饭:blush: