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得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 美味厨房 › 【清凉解暑过一夏】+黑白配凉粉
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【清凉解暑过一夏】+黑白配凉粉 [复制链接]

yuxixi85367851

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发表于 2013-7-23 11:54 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
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武汉美食

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加水适量调匀，不能有坨子

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水开，徐徐到入

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用筷子顺时针不停转圈子

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沸腾转小火

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倒入大碗中，凉透

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用小刀划成小方块

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传统消暑佳品！

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denise0421

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2楼
发表于 2013-7-23 12:34 |只看该作者
生粉做的白凉粉能好吃么？感觉应该是做酸辣凉粉的
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yuxixi85367851

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3楼
发表于 2013-7-23 13:01 |只看该作者
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我们家一直是用生粉，不知你们用什么做？欢迎说哈
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denise0421

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4楼
发表于 2013-7-23 14:39 |只看该作者
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我用的是冰籽粉，做出来的是透明的，不是白色的。白色的是淀粉做的，常见的有绿豆淀粉、豌豆淀粉做的，做出来一般是凉拌，做川版酸辣口味的伤心凉粉。
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yuxixi85367851

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发表于 2013-7-23 16:22 |只看该作者
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冰籽粉我做过，超市不常见绿豆淀粉、豌豆淀粉，只看到红薯淀粉，蛮想试哈你说的绿豆淀粉、豌豆淀粉
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