【清凉解暑过一夏】+虾子的诱惑

丁丁宝

       夏天来了，夏天真的来了，热，不是一般的热，吃虾子的季节到了！每个夜市的摊位上都少不了虾子的席位，受欢迎程度那是大大的，but，在外面吃虾子真的不放心，真的不卫生，所以，我们还是在家自己做一道美味可口，色香味俱全的油焖大虾吧！
我做的方法可能不是Z正宗的，但是应该是比较简单的，味道也是不错的，适合夏天还要在厨房辛勤工作的“厨娘”们!
步骤①：洗虾子，这绝对是一个细致活，要每个每个的用牙刷刷干净，犄角旮旯都要仔细的刷，每次老公都要刷半个小时四十分钟，自己家人吃的，卫生是必须的.在外面没有人会好好的，耐心的去刷，都是用洗虾粉，又快，颜色又好看!但是，我们敢吃么？

2013-6-16 16:54 上传

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步骤②：准备配料
这道菜的配料很简单，葱，姜，蒜，辣椒，两瓶啤酒，还有一包干货店配好的料包，我家附近这家的干货店老板，配的真的不错，每年都是找她配好多份在家备着，方便实用，价格也实惠，味道比较正宗！每份基本在6块钱左右，如果附近没有干货店或者不方便购买的，可以给我留言，我可以义务快递给你！（亲，邮费要自付哦，嘿嘿）

2013-6-16 16:54 上传

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2013-6-16 16:53 上传

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步骤③：锅底加油，油热后，放入葱姜蒜辣椒爆锅

2013-6-16 16:54 上传

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因为家人不想要吃太辣，我放的辣椒比较少，料包里面的辣椒很多，辣椒也很辣，可以根据自己的口味来放！我做的口味就是微辣的！
步骤④：待葱姜蒜炒香后，放入料包，继续炒

2013-6-16 16:54 上传

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ps：之前我觉得干货有点脏，我就拿水都给洗一遍，然后再炒，但是实验多次，我觉得洗过之后味道没有直接放进去炒的味道浓，这个是个人建议，也可能是我自己心里感觉！以自己喜欢为主！
步骤⑤：待料包炒香，放入洗干净的虾子

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步骤⑥：翻炒，直至虾子基本都变成红色

2013-6-16 16:54 上传

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步骤⑦：倒入啤酒，要纯啤酒哦，不要加水，我们一般是做两斤虾子，两瓶啤酒就差不多了，重要的是要基本把下次淹没

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步骤⑧：盖上盖子，开始焖，差不多15min左右，汤汁收的差不多，放入调味料：南德（一种调味料，超市有卖的，我家一直在用，可依个人口味随意更换），白糖，鸡精，食盐，搅拌均匀，再盖一会儿，就差不多了OK拉！

2013-6-16 16:54 上传

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步骤⑨：美味的油焖大虾就大功告成啦！可以上桌了！

2013-6-16 17:17 上传

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开着空调，搭配冰啤酒，冰饮料，也是一道不错的调动食欲，清凉解暑的菜品！希望对您有帮助，希望您喜欢！

凹凸曼打怪兽

看到很有食欲，应该美味的样子

新手来

这不能喝啤酒吧？

evayang430

南德是虾米？？？

丁丁宝

evayang430

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好吧 我冒见过 算了 我也不是做虾子滴料

丁丁宝

凹凸曼打怪兽 发表于 2013-6-16 17:34

看到很有食欲，应该美味的样子

呵呵！是很美味呢！调动您的食欲！我很满足！

丁丁宝

新手来 发表于 2013-6-16 17:40

这不能喝啤酒吧？

之前也听说不能喝的，但是后来我老公和爸爸没忍住，喝了之后没什么问题！之后就一直喝了！呵呵！因人而异吧应该！

丁丁宝

evayang430 发表于 2013-6-16 17:46

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好吧 我冒见过 算了 我也不是做虾子滴料

呵呵！有时间可以试一下的！呵呵！我应该在帖子里把南德备注一下！

丁丁宝

evayang430 发表于 2013-6-16 17:46

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好吧 我冒见过 算了 我也不是做虾子滴料

哈哈！已经备注了哦！

wendyyhj

大爱的红啊