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得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 美味厨房 › 【清凉解暑过一夏】-------茶香毛豆
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[DIY私房菜] 【清凉解暑过一夏】-------茶香毛豆 [复制链接]

映月027

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楼主
发表于 2013-6-13 11:51 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
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武汉美食

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毛豆


夏季常见的小菜


换个口味让它更特别一些


加上茶香似乎也更文雅了


似乎也脱离大排档的感觉


入口淡淡的茶香有一种苦尽甘来的感觉


滋味美妙~~~~~~


※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※



准备调料:八角、桂皮、干辣椒、花椒、生姜片、食盐、绿茶（铁观音）




毛豆剪掉两端，方便入味即可



6.JPG




锅中倒入适量清水，以刚好没过毛豆的量


放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜、食盐


1.JPG




水烧开，茶汤出色


2.JPG




厨房飘出茶叶的清香，倒入毛豆的心情瞬间大好～




7.JPG




开锅盖煮5分钟，避免毛豆变黄，茶叶完全舒展开咯～



3.JPG




关火，此时再盖上锅盖闷至常温



4.JPG




倒入大一些的容器浸泡


让其充分入味，放到冰箱存放几个小时



5.JPG




放在冰箱4个小时，毛豆已经非常冰爽了，装小碗




9.JPG







喜欢喝茶又喜欢吃毛豆的朋友们


这道菜可谓是一举多得了哦


在闷热的夏天


上网、看电视、纳凉、看世界杯、下酒、当小零食......


来道茶香毛豆


吃着健康还清心解暑



8.JPG



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x女特工

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发表于 2013-6-13 12:02 |只看该作者
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大武汉小混混

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发表于 2013-6-13 12:03 |只看该作者
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a11119296

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4楼
发表于 2013-6-13 12:47 |只看该作者
美味啊。
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古小月

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写真达人 手机党

5楼
发表于 2013-6-13 12:51 |只看该作者
楼主好有创新精神啊，看起来很鲜嫩~
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hy海声听力

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6楼
发表于 2013-6-13 14:18 |只看该作者
回家照着楼主的方法做得试试
免费检测提供听力康复指导！汉阳海之声：电话：027-84810016    汉阳大道441号(五里新村天桥旁）
http://WWW.WHHYSOUND.COM
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简单秀

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手机党

7楼
发表于 2013-6-13 17:59 |只看该作者
看相很好，应该蛮好吃，下次试试
你再优秀也会有人对你不屑一顾，你再不堪也会有人把你视若生命。
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安生。

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8楼
发表于 2013-6-13 18:21 |只看该作者
碧绿碧绿的 颜色好美
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gege123

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9楼
发表于 2013-6-13 20:30 |只看该作者
再来点小酒就齐了
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映月027

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10楼
发表于 2013-6-14 09:24 |只看该作者
回复 x女特工 的帖子

谢谢，希望你也喜欢～
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映月027

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11楼
发表于 2013-6-14 09:24 |只看该作者
回复 大武汉小混混 的帖子

客官，来一盘送一盘啊～
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映月027

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12楼
发表于 2013-6-14 09:25 |只看该作者
回复 古小月 的帖子

谢谢～
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映月027

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13楼
发表于 2013-6-14 09:26 |只看该作者
回复 hy海声听力 的帖子

谢谢～希望你喜欢
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映月027

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14楼
发表于 2013-6-14 09:26 |只看该作者
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谢谢～希望你喜欢
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映月027

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15楼
发表于 2013-6-14 09:27 |只看该作者
回复 安生。 的帖子

煮毛豆的时候开锅煮，能保持毛豆原本的绿色
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映月027

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16楼
发表于 2013-6-14 09:28 |只看该作者
回复 gege123 的帖子

客官，来二两二锅头咧
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小k0005

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17楼
发表于 2013-6-14 09:34 |只看该作者
喜欢吃这个...
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破鞋

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18楼
发表于 2013-6-14 11:42 |只看该作者
看着好像不辣呀
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沐子呢

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19楼
发表于 2013-6-14 12:47 |只看该作者
没给醋？
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映月027

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20楼
发表于 2013-6-14 13:11 |只看该作者
回复 沐子呢 的帖子

这是茶香毛豆，跟凉拌毛豆是有区别的
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