怀念锤肉汤，有多少人吃过

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miss'

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楼主

发表于 2010-4-20 16:55 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:

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武汉美食

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突然很想出吃时候吃的锤肉汤，我们那边是这样叫的。很美味。
但是朋友都说没有吃过·····

材料:瘦肉(猪肉)三两山芋粉(芡粉也行)二两

菠菜一把(鸡毛菜也行) 盐味精油适量

做法:

1.把瘦肉切小块,放切菜板上(菜板要干的),撒上山芋粉,用小锤子锤,把肉锤成象纸一样薄就可以了,一定要薄才好吃呦.待用

2.在锅里加一碗汤的水烧开,把肉放锅里 ,放适量的盐,烧开.

3把菠菜放进去烧开就行了，出锅时放上味精和油就可ok了。、

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Lynn_458

硕士一年级

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2楼

发表于 2010-4-20 16:57 |只看该作者

吃过锤牛肉的一道菜，又嫩又爽口，后来一直没吃过了，难忘

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vivid

超级意粉

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3楼

发表于 2010-4-20 17:05 |只看该作者

理工大西南门边的一家小餐馆招牌菜就是捶肉啊

喷子小心，鄙人高中语文140+，大学搞辩论的，不动脑子回复我会怼到你怀疑人生。碾压没有逻辑的人是我的职业病，不要吵不过就扯到个性和生活。

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简单28

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4楼

发表于 2010-4-20 20:47 |只看该作者

妈妈做过，确实肉片很嫩，汤很鲜！

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霎那

大学三年级

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5楼

发表于 2010-4-21 00:30 |只看该作者

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莉莉倾心

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6楼

发表于 2010-4-21 00:55 |只看该作者

我们家一直是用生粉做的咧，好好吃，就是蛮麻烦的。LS说的苕粉，我下次也去试试。苕粉你菜场问问，应该买得到的，说不定超市也有卖的。

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涓水长流

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7楼

发表于 2010-4-21 12:09 |只看该作者

我们家也是用生粉做的，蛮好吃，又滑又嫩

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暖洋洋爱喜洋洋

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8楼

发表于 2010-4-21 14:19 |只看该作者

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成成发短消息加为好友成成当前离线 UID 10292 好友 97 帖子 9389 主题 85 精华 0 小红花 52 积分 11972 在线时间 3272 小时注册时间 2008-3-16 阅读权限 0 最后登录 2015-12-7 禁止访问 UID 10292 帖子 9389 精华 0 金币 5389 威望 8 注册时间 2008-3-16	9楼发表于 2010-4-22 12:16 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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浅蓝色调

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10楼

发表于 2010-4-25 20:14 |只看该作者

我小时候我奶奶老是做长大了就没有了

怎么去拥抱这一夏天的风

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霎那

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11楼

发表于 2010-4-27 00:52 |只看该作者

是黄冈的菜唆~
苕粉没找到

，至少沃尔玛和麦德龙冒得。上次有MM说中百有，准备哪天有空再克晃～

爱得深，说得真，别感动.再锥心，再刻骨，不觉痛.曾极恨也可相拥.往事如尘像风.

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土豆1

初中三年级

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12楼

发表于 2010-4-27 16:19 |只看该作者

我奶奶很会弄这个好吃

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寻找家有儿女

博士后

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13楼

发表于 2010-5-7 19:52 |只看该作者

没吃过

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婕儿宝宝

博士一年级

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14楼

发表于 2010-5-8 22:00 |只看该作者

没吃过咧

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艾3昕昕

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发表于 2010-5-9 22:34 |只看该作者

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lbwjy

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16楼

发表于 2010-5-11 21:19 |只看该作者

我自己试着作了下，用的生粉，发现需要用很多，
没有小锤子，用擀面杖代替的，有点费时，而且不是很好操作，肉老被擀面杖带起来，

八过，味道还可以

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LOCA

超级意粉

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发表于 2010-5-20 15:48 |只看该作者

妈妈会做很好喝

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qqrenxiaoyao 发短消息加为好友 qqrenxiaoyao 当前离线 UID 27108 好友 136 帖子 641 主题 12 精华 0 小红花 17 积分 2822 在线时间 1152 小时注册时间 2009-1-12 阅读权限 75 最后登录 2016-5-28 大学二年级大学二年级, 积分 2822, 距离下一级还需 178 积分 UID 27108 帖子 641 精华 0 金币 518 威望 0 注册时间 2009-1-12	18楼发表于 2010-5-21 13:08 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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