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[厨房妙招] 厨房小手艺——香酥炸鱼块 [复制链接]

大自然粮油

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发表于 2023-2-17 12:22 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
菜谱分享 家常美食 炸鱼
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武汉美食

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材料：
鱼、2个鸡蛋、葱、姜、3ml料酒、3g五香粉、50g淀粉、50g面粉、胡椒粉、食用油

步骤：
1、先把鱼处理好洗净切块（鱼鳞鱼腹都弄干净）
2、然后开始腌制，放入葱片姜片、料酒、胡椒粉和盐，拌匀后腌制30分钟左右
3、腌制好以后，记得把葱和姜挑出来，把里面多余的水倒出
4、随后打入鸡蛋、胡椒粉、五香粉，淀粉和面粉（比例1：1）再加入食用油拌匀，把鱼块都沾上面糊
5、锅内倒入食用油，油加热到五六成就可以炸鱼块了，开小火炸至鱼块两面金黄捞出
6、之后复炸一遍，油要热，复炸十几秒，炸出来的鱼会更焦香
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吃惯了红烧、清蒸
偶尔也来点不一样的口味吧~

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发表于 2023-2-17 15:56 |只看该作者
喜欢，油炸好吃
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发表于 2023-2-17 15:57 |只看该作者
这个很香，口味独特
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发表于 2023-2-17 16:43 |只看该作者
这个好好吃的:smiley:
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发表于 2023-2-17 16:44 |只看该作者
红烧的口味吃腻了可以炸点这个吃一吃:thumbsup_tone1:
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