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[DIY私房菜] 自制甜酒 不用放糖就超级甜的酒酿 只需要在里面加一样常备材料 甜到以为吃了很多糖 [复制链接]

铁血战士冈布奥

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发表于 2022-4-15 11:16 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
酒酿 甜酒

#春日小美好

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武汉美食

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疫情越发紧张起来了，不敢随意外出，不给政府添麻烦。不爱中餐只爱烘焙怎么办，家中常备的面粉至少50斤，各种材料和设备把这个小小的房子都塞满了，好在看着不凌乱，收拾的比较干净，可以说有点轻微的洁癖。阴雨天就比较懒散一点，在家收拾一下，发现妈妈买的糯米还有一点，做个超级简单的酒酿吧，搭配早餐的鸡肉汉堡也不错，中西合璧，哈哈。
  先来介绍一下这个中国传统的酒酿，以前小时候老妈就是用一个大脸盆，放上材料，用袋子包紧，放在被窝里，冬天还要开电热毯。这个画面脑补一下，哎呀呀，突然有点暴露年纪的感觉。一般都是24小时候中间可以看到明显的水，就是好了，早餐就是加个鸡蛋，加点糖煮一下。武汉街边就是过早的地方会有蛋酒，一个鸡蛋冲散，加开水，加酒酿，然后就是加超级多的白砂糖，还不觉得甜，肯定没有自己做的酒酿好吃。
  今天要说的就是我自己做的不加糖都会甜到怀疑人生的酒酿，优点就是，超级甜，没有酒味，小孩子也可以吃。缺点就是，太甜了，完全没有酒的味道。好像自相矛盾了，既是优点也是缺点。口说无凭，你要不要自己试一下，喜欢吃又想自己做的可以问我要方子呀。卖了个关子，不要生气呀。一直都喜欢自己动手做，没有添加剂，有感觉，任何东西只要是能自己做的就不在外面买。原材料选好，让身体更健康一点，加点力量运动，身体身材都不要太让人羡慕呀。这年头不仅要或者还要好好活着，幸福不是有什么，而是无，无忧无虑无欲无求，哎呀呀，感觉被我说的要出家了，反正开心就好。
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做好了拿出来放冰箱，24小时后更甜，表面还不会老化。
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消耗水饴，做了吐司，爆发力超好
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刚好一盒装一个大土司，吃5天，做了鸡肉三明治很不错
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还有做马卡龙剩下的开心果蓉，做了古早蛋糕，颜色太漂亮了。
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当一个女生已经很久没嚷嚷着减肥的时候，不是因为他瘦了，而是因为她胖的不敢吭声了。
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handerncom

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2楼
发表于 2022-4-15 13:09 |只看该作者
小心长肉哦，夏天漂亮的裙子还可以穿下不
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stag

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3楼
发表于 2022-4-15 15:02 |只看该作者

这个米酒想起了我外婆做的，几乎一模一样，不过她做是用个带盖子的搪瓷鼓子做，鼓子放在棉被里，棉被再放在大衣柜里。小时候经常偷偷去挖中间凼凼里的酒喝，好甜也好容易醉，哈哈哈。
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铁血战士冈布奥

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4楼
发表于 2022-4-15 15:06 |只看该作者
stag 发表于 2022-04-15 15:02

这个米酒想起了我外婆做的，几乎一模一样，不过她做是用个带盖子的搪瓷鼓子做，鼓子放在棉被里，棉被再放在大衣柜里。小时候经常偷偷去挖中间凼凼里的酒喝，好甜也好容易醉，哈哈哈。




暴露年龄了，我做的这个舔掉牙齿，不会醉
当一个女生已经很久没嚷嚷着减肥的时候，不是因为他瘦了，而是因为她胖的不敢吭声了。
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铁血战士冈布奥

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5楼
发表于 2022-4-15 15:07 |只看该作者
handerncom 发表于 2022-04-15 13:09

小心长肉哦，夏天漂亮的裙子还可以穿下不




用薄荷查过了，不会胖，足量吃都行
当一个女生已经很久没嚷嚷着减肥的时候，不是因为他瘦了，而是因为她胖的不敢吭声了。
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stag

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6楼
发表于 2022-4-15 15:27 |只看该作者
铁血战士冈布奥 发表于 2022-04-15 15:06

暴露年龄了，我做的这个舔掉牙齿，不会醉




本来我也就是大叔，无所谓暴露年龄
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stag

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7楼
发表于 2022-4-15 15:29 |只看该作者
handerncom 发表于 2022-04-15 13:09

小心长肉哦，夏天漂亮的裙子还可以穿下不




你看看楼主拿吐司的手就不是个胖子
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497641688

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发表于 2022-4-15 16:10 |只看该作者
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手艺真好，上步骤
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铁血战士冈布奥

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9楼
发表于 2022-4-15 16:20 |只看该作者
497641688 发表于 2022-04-15 16:10

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手艺真好，上步骤




超级简单呀，蒸熟，加水加发酵粉面，放酸奶机就成啦
当一个女生已经很久没嚷嚷着减肥的时候，不是因为他瘦了，而是因为她胖的不敢吭声了。
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成熟黄瓜

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10楼
发表于 2022-4-15 17:13 |只看该作者
我想买，怎么联系
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铁血战士冈布奥

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11楼
发表于 2022-4-15 18:12 |只看该作者
成熟黄瓜 发表于 2022-04-15 17:13

我想买，怎么联系




你要是放心我可以帮你做，你自己出材料和打包盒就行，一斤糯米，一袋酒曲，发酵36小时，制作时间需要两天哦
当一个女生已经很久没嚷嚷着减肥的时候，不是因为他瘦了，而是因为她胖的不敢吭声了。
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成熟黄瓜

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12楼
发表于 2022-4-15 18:55 |只看该作者
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我就想买你的，帮我做，我还等！！
美食放在眼前，不大吃一顿对不起自己。
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铁血战士冈布奥

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13楼
发表于 2022-4-16 12:53 |只看该作者
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这么执着，等天气暖和了我帮你做吧，这次刚做好，没有糯米了，下次帮你做，打包盒你自己准备吧
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成熟黄瓜

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14楼
发表于 2022-4-16 17:00 |只看该作者
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打包盒你也准备吧。我家里没有。谢谢你了
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铁血战士冈布奥

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15楼
发表于 2022-4-16 17:18 |只看该作者
成熟黄瓜 发表于 2022-04-16 17:00

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打包盒你也准备吧。我家里没有。谢谢你了




这声谢谢有点早啊，改天我出去买个一升的盒子，大概十元，可以接受么
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16楼
发表于 2022-4-16 20:24 |只看该作者

喜欢米酒，在菜场看到还会买一盒
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成熟黄瓜

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17楼
发表于 2022-4-16 21:46 |只看该作者
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美食放在眼前，不大吃一顿对不起自己。
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铁血战士冈布奥

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18楼
发表于 2022-4-17 10:55 |只看该作者
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自己做好吃很多呀，可以买好点的米，哈哈，超级简单的
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注销用户1684034529

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19楼
发表于 2022-4-17 11:56 |只看该作者
铁血战士冈布奥 发表于 2022-04-17 10:55

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自己做好吃很多呀，可以买好点的米，哈哈，超级简单的




不知道咋做呀，你能开个帖子说说么
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铁血战士冈布奥

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20楼
发表于 2022-4-17 12:09 |只看该作者
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下次录个视频，很多人都是眼睛会，不愿意自己做，我传了视频你记得一定做啊，发给我看哦
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