首页
频道
结婚 房产 家居 妈宝 社区 意粉屋
版块
商场专卖 购物达人 武汉团购 数码通信 健康丽人 美体瘦身 写真自拍 意粉咵房 房屋租赁 装修讨论 结婚交流 备孕好孕 婴幼育儿 辣妈生活 母婴闲置 车友咵天 学驾养护 好吃佬 美味厨房 休闲玩乐 好摄之徒 运动健身 旅游户外 宠物花草 生活杂谈 情感驿站 社区交友 职场交流 求职招聘 跳蚤市场
登录 | 注册 | 其他帐号一键登录:
搜索

手机看此贴：

用得意APP扫一扫

微信扫一扫 转发至朋友圈
只看楼主 收藏
快速回复
得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 美味厨房 › 梅菜扣肉这样做肥而不腻、软烂入味，你学会了吗
新手烘焙工具选购美味厨房版规美味小吃汇总帖
经典中餐汇总帖精致西餐汇总帖烘焙DIY教室汇总

请输入电梯楼，名称

提交
取消

确认要删除?

确定
取消
查看: 682|回复: 4
go

[DIY私房菜] 梅菜扣肉这样做肥而不腻、软烂入味，你学会了吗 [复制链接]

小样先生丶

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16 

UID
131593 
帖子
16635 
精华
0 
金币
14641  
威望
0  
注册时间
2010-5-18 

一级炒粉 吃喝玩乐团 盖楼达人 写真达人 楼市达人 新娘学院学员 车主认证勋章 职场传奇 超级宠物 手机党 手机党MVP 阿尔及利亚 三好意粉 神回复 时尚KOL 美食KOL

楼主
发表于 2021-8-26 09:50 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:
标签
创建标签

武汉美食

提交
现在我给大家介绍一下家庭扣肉的做法，其实方法很简单，先把买回来的五花肉清洗干净，然后把洗好的五花肉放入锅里，加上水，水没过肉就可以，在加点姜葱和料酒之类的
095251a109791aafe7e72b.jpg

煮出五花肉的血沫即可捞出，猪皮涂抹点老抽上色，Z后把上色好的五花肉皮朝下放入锅里，煎至焦黄
0952515cacd521bd8f42d0.jpg

捞出放凉，切成1厘米左右的肉片。
095251ca383f699dd45828.jpg

放入盘中加姜葱和一小包红烧料搅拌均匀，然后取出一个大碗，把腌制好的肉片整齐的码入碗中，在放入泡好的梅干菜，倒入一点料汁
095251cdb979ed4b2f6900.jpg

放入蒸屉上，蒸大概70到80分钟即可，这样就做好了家庭梅扣肉。
095252aab1030f6364aea7.jpg

做出来的扣肉肥而不腻软烂入味，你吃了之后就在也忘不了它的味道了。这样做你学会吗！

收藏 0

分享

微信扫一扫

转发至朋友圈

点赞

情人节，情人伤
回复 引用

举报 返回顶部

sh18603178846

Rank: 8Rank: 8 

UID
1504815 
帖子
516 
精华
0 
金币
374  
威望
0  
注册时间
2019-10-16 
2楼
发表于 2021-8-26 10:08 |只看该作者
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

偷偷的醉

Rank: 12Rank: 12Rank: 12 

UID
985745 
帖子
578 
精华
0 
金币
197  
威望
0  
注册时间
2016-9-15 
3楼
发表于 2021-8-26 10:26 |只看该作者
肉皮需要上糖色啊，光抹老抽是不行的。炒糖色的时候不加油不加水，直接在干锅里面倒入糖进行翻炒，炒好后均匀的抹在肉皮上。
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

xh1971

Rank: 9Rank: 9Rank: 9 

UID
629213 
帖子
908 
精华
0 
金币
544  
威望
0  
注册时间
2015-2-13 
4楼
发表于 2021-8-26 14:32 |只看该作者
梅菜扣肉色、香味俱全
https://www.xuanji77.com/ 算命
https://www.bmf0.com/  本命佛
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

習慣看著你睡

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

UID
176208 
帖子
10717 
精华
0 
金币
12424  
威望
0  
注册时间
2011-3-1 

手机党

5楼
发表于 2021-8-26 14:46 |只看该作者
回复 引用

点赞

举报 返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
返回列表 发新帖 回复
本站严禁讨论政治,FD,造谣等信息,请严格遵守保密法律法规，严禁在互联网上存储、处理、传输、 发布涉密信息,【得意生活管理规定】【会员积分与等级】
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies
你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员
确定
关闭
广 告

得意QQ：277027888|Archiver|尝鲜版|分类导航|申请表|得意生活 ( 鄂ICP备12007525号-3 )

清除 Cookies | 联系我们 | 诚聘英才 | 免责声明 | 版权声明 | 广告规范

得意生活 ® 得意 ® 得意DEYI ®

得意生活 版权所有©2008-2020 Powered by Discuz!

GMT+8, 2024-5-14 15:38 , Processed in 0.054250 second(s), 16 queries , Memcache On.