这家卤菜馆是典型的苍蝇馆子，食材处理的特别干净，卤菜都是老板现切自制！

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发表于 2019-3-18 21:15 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:

叼角小店汉口美食卤菜武汉觅食记小吃

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武汉美食

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武汉的卤菜大多有很浓郁的大料味，颜色偏深，味偏咸，这家卤菜馆是我无意中发现的，百度上可以搜索到，但导航导到不敢相信会在如此偏僻的小巷子里，是典型的苍蝇馆子（地面都不平），卤菜都是老板现切的，切好后浇水卤汁和辣子（一点都不辣也不咸，都是老板自己调制的），荤菜都非常好吃，味道没有十分特别，而是食材处理的特别干净，保留了肉的原味，没有那么多大料的药味，老板调制的酱料让我想起了小时候老家一个伯伯推个小车卖的卤菜。下面按照我的口味给大家推荐：
Top1:牛板筋（20元起切）。一头牛只有两块板筋，这里是整条卤制的，其他店很难找到喔，吃起来略微有点嚼劲但很香

Top2:猪尾巴（20元一条）。猪尾巴一直是我的Z爱，这里卤制的特别软糯，咬一口可以同时咬到皮和肥肉和瘦肉，特别入味

Top3:猪耳朵（20元一整只）。吃起来脆脆的，猪耳朵特别干净

Top4:藕片（5元起切）。藕不是我喜欢的口感（我喜欢脆脆的），这里的藕片可以拉丝，但味道不差，比连锁店好吃太多

我去的时候锅里咕噜咕噜还在卤制，下午5点才正式开门，去早了可能要等喔～

老板是两个年轻人，老板说他们在抖音很火，还有面条什么的，下次再分享给大家，吃货一枚纯分享，避免说打广告，地址就不公开，需要的评论自取

地址：

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营业时间：17:00，不用去太早，不然没开门。老板售完即止，Z好早点去吧，免得白跑一趟

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