好吃到哭的椰蓉饼干

家里没买零食，平时就吃自家做的饼干，一直做蔓越莓饼干和曲奇，正好遇到椰蓉做特价活动170g才4.9，想着换个口味。Z开始在网上随便找了个方子，做出来成品好硬，一点都不酥脆，第二次换了个方子，真的是被惊艳到了，酥得掉渣得那种，没有了黄油饼干的油腻感，椰蓉在饼干里还特别有嚼劲，真的好吃到哭啊

给大家看看我的椰蓉饼干

附上我这次的方子吧：

原料：无盐黄油200g，糖粉80g，蛋黄30g，椰蓉140g，低粉200g

制作过程：

1.黄油软化打发至稍微发白。

2.加入糖粉搅拌均匀

3.分次加入蛋黄搅拌均匀，打发至于体积增大发白。

4.倒入一半的椰蓉切拌均匀.再倒入剩余的椰蓉切拌均匀。

5.低粉过筛，倒入盆中切拌均匀。

6.放入冰箱冷藏至稍微硬些，拿出来用油纸或者保鲜膜包裹后，用擀面杖擀平，Z后用饼干模印出可爱图案入烤箱

烤箱预热200度，中上层15分钟左右