履行承诺，上来发教程——PIZZA批萨（二）

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败家不止

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21楼

发表于 2008-8-10 00:34 |只看该作者

这张是饺子吃完的时候

IMG_1210.JPG (125.12 KB, 下载次数: 29)

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花花社长

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22楼

发表于 2008-8-10 00:45 |只看该作者

原帖由 QIAOHU 于 2008-8-10 00:32 发表

看到那只带手链的手没？那不是我的，是学习的TX的手

原来有人学习啊~~呵呵!!!!

你不能让所有的人满意，因为不一定所有的都是人

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VICKY

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23楼

发表于 2008-8-10 08:33 |只看该作者

照片是不是銳化了的啊?...
\

感覺過了點...

呵呵....

恕我直言,不要怪我哦...

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猛男217

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24楼

发表于 2008-8-10 09:08 |只看该作者

手艺真好服务态度也好这家店真不错好想去吃啊

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注销用户1604310761

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25楼

发表于 2008-8-10 13:52 |只看该作者

回复 24楼的帖子

人家没开店罗，要是真开了，只怕比武汉所有的PIZZA店都实惠～那马苏里拉奶酪可是论斤滴往上把呀！奶香味绝对浓重，冲倒这偶第一个克捧场！

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柠檬味的葡萄

超级意粉

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26楼

发表于 2008-8-10 15:59 |只看该作者

我好崇拜你啊！！！！！！！！！！！！！！我也想去你家打牌！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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败家不止

大学二年级

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27楼

发表于 2008-8-10 16:04 |只看该作者

原帖由 VICKY 于 2008-8-10 08:33 发表

照片是不是銳化了的啊?...

\

感覺過了點...

呵呵....

恕我直言,不要怪我哦...

是的，实在没有时间一张张处理PP，直接用的光影批处理

好象里面设置了锐化

下次有时间的话慢慢弄

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败家不止

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28楼

发表于 2008-8-10 17:16 |只看该作者

原帖由 香草的天空 于 2008-8-10 13:52 发表

人家没开店罗，要是真开了，只怕比武汉所有的PIZZA店都实惠～那马苏里拉奶酪可是论斤滴往上把呀！奶香味绝对浓重，冲倒这偶第一个克捧场！

你观察太仔细了，我昨天确实是论斤朝上把马苏里拉

自己吃的多放点

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败家不止

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29楼

发表于 2008-8-10 17:17 |只看该作者

原帖由 宝贝衣橱 于 2008-8-10 15:59 发表

我好崇拜你啊！！！！！！！！！！！！！！我也想去你家打牌！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

欢迎

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毛手毛脚

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30楼

发表于 2008-8-11 13:00 |只看该作者

你太贤惠了！

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败家不止

大学二年级

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31楼

发表于 2008-8-11 13:05 |只看该作者

原帖由 毛手毛脚 于 2008-8-11 13:00 发表

你太贤惠了！

别夸我，

其实我想说的是：你——毛手毛脚，才是真的贤惠

你中式菜都做的超好，但是我只会一个番茄炒鸡蛋

呵呵~！

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H0ney

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32楼

发表于 2008-8-16 15:26 |只看该作者

我今天学着你的教程自己在家也琢磨的做了一个,
但是我找不到你说的那中芝士,于是我买的是光明的.
批萨烤了20分钟也不见它化掉.
都是一块一块的,郁闷死我了.
请问你的芝士是在那里买的啊`?

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败家不止

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33楼

发表于 2008-8-16 23:37 |只看该作者

原帖由 H0ney 于 2008-8-16 15:26 发表

我今天学着你的教程自己在家也琢磨的做了一个,

但是我找不到你说的那中芝士,于是我买的是光明的.

批萨烤了20分钟也不见它化掉.

都是一块一块的,郁闷死我了.

请问你的芝士是在那里买的啊`?

都怪我没说清楚

这个用在PIZZA上的奶酪叫做：马苏里拉奶酪

是可以拉丝的，专门用于PIZZA的

光明的奶酪不行的，我第一次做的时候也是和你一样

马苏里拉奶酪在麦得龙有卖的，有大块的好象要500多元20斤

一个人是要不完的，要找人一起分才行

也可以买刨好丝的，有时候有卖的有时候没有，一袋不到50元，但是量很少

淘宝上也有卖的，搜一下吧

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恋恋妈

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34楼

发表于 2008-8-17 09:22 |只看该作者

有时间自己也学的做．

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H0ney

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35楼

发表于 2008-8-17 15:06 |只看该作者

回复 33楼的帖子

不怪你拉.
新手做东西是乐昂滴.
多揍一些时就应该会好一点点的.
就是那个奶酪好贵啊.
我身边的一饿狼是只会吃不会弄的.
我找那个跟我分类...
哎.
还是谢谢你啊.1

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sharonjcy

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36楼

发表于 2008-8-20 17:25 |只看该作者

汗还在杀家麻雀!!!!!!!!!!!

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sunny1215

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37楼

发表于 2008-8-22 22:30 |只看该作者

可以用微波炉烤吗？

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凉拖小哥

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38楼

发表于 2008-8-22 22:48 |只看该作者

LZ:好好的PIZZA啊，我能不能给你点建议，呵呵
你可以去厨具店买一个四角刨,这样就不用用刀切MG芝士了,不过要小心刨,有时会不注意会刨掉一点指甲,慢慢的刨,很方便,刨出来的丝很均匀
还有一个,你的饼子的味道都是芝士撑起来的,面皮子没有发起来,口感没有发起来的好吃,我保证,呵呵.方法:和面团的时候加适量的盐和安琪酵母粉，然后压成面皮子放在铁盘中，用保鲜膜封口，放在热一点的环境下放20分钟，等面皮子膨胀了就开膜，冷却，然后拿个圈圈在面皮子上压一下，取下圈圈，有一个圆环的印子，沿着印子用手轻压面皮使面皮边缘翘起，，然后拿打孔器打空，然后你可以随意发挥了。你试试，看看口感有什么不同。
不会得罪你吧，我经常得罪别人，得罪了就逃。逃哦

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