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得意生活-武汉生活消费社区 › 版块 › 美味厨房 › 相信我，“蒜蓉炒扇贝”，比“粉丝蒸扇贝”吃起来更过瘾 ...
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楼主: 江城潮爸
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[DIY私房菜] 相信我，“蒜蓉炒扇贝”，比“粉丝蒸扇贝”吃起来更过瘾！ [复制链接]

mrgl521

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21楼
发表于 2020-1-14 20:57 |只看该作者

推荐您一个菜：蒜香黑椒排骨！提前三天腌制入味(糖，盐，耗油，蒜蓉，现磨黑椒，淀粉)，油炸的脆脆的那种，一出锅“隔壁家小孩都馋哭了"！
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安生。

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22楼
发表于 2020-1-15 08:46 |只看该作者
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smy1129

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23楼
发表于 2020-1-15 10:51 |只看该作者
你每次做的排骨，色泽都那么好看，老抽还是冰糖的效果？
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江城潮爸

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24楼
发表于 2020-1-15 14:19 |只看该作者
mrgl521 发表于 2020-01-14 20:57

推荐您一个菜：蒜香黑椒排骨！提前三天腌制入味(糖，盐，耗油，蒜蓉，现磨黑椒，淀粉)，油炸的脆脆的那种，一出锅“隔壁家小孩都馋哭了"！


好，改天做一次试试，争取把隔壁的老人孩子都馋哭了
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江城潮爸

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25楼
发表于 2020-1-15 14:20 |只看该作者
安生。 发表于 2020-01-15 08:46



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江城潮爸

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26楼
发表于 2020-1-15 14:20 |只看该作者
smy1129 发表于 2020-01-15 10:51

你每次做的排骨，色泽都那么好看，老抽还是冰糖的效果？


老抽
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爱撸货的铁子

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27楼
发表于 2020-1-17 14:39 |只看该作者
看样子很好吃
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linda128

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28楼
发表于 2020-1-17 16:39 |只看该作者

好吃
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江城潮爸

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29楼
发表于 2020-1-17 22:01 |只看该作者
爱撸货的铁子 发表于 2020-01-17 14:39

看样子很好吃
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江城潮爸

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30楼
发表于 2020-1-17 22:03 |只看该作者
linda128 发表于 2020-01-17 16:39

好吃


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guih

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31楼
发表于 2020-1-19 11:43 |只看该作者
为什么不加了老抽是黑色的？没有这么红亮光泽呢
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江城潮爸

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32楼
发表于 2020-1-19 14:48 |只看该作者
guih 发表于 2020-01-19 11:43

为什么不加了老抽是黑色的？没有这么红亮光泽呢


老抽少许，可以上色，但是不能多，多了容易发黑，生抽一般是拿来调味。红烧菜一般用老抽略多
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guih

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33楼
发表于 2020-1-19 19:19 |只看该作者
江城潮爸 发表于 2020-01-19 14:48

老抽少许，可以上色，但是不能多，多了容易发黑，生抽一般是拿来调味。红烧菜一般用老抽略多


谢谢，下次试试
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江城潮爸

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34楼
发表于 2020-1-20 08:46 |只看该作者
guih 发表于 2020-01-19 19:19

谢谢，下次试试


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麻辣变形计激活

 

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35楼
发表于 2020-3-2 09:52 |只看该作者
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小黄你好

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36楼
发表于 2020-3-2 12:26 |只看该作者

好想吃呀
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chejiao5

 

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37楼
发表于 2020-3-2 14:11 |只看该作者
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wangvs

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38楼
发表于 2020-3-2 16:33 |只看该作者

好棒，那个蒜蓉能不能打细一点
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江城潮爸

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39楼
发表于 2020-3-2 19:10 |只看该作者
麻辣变形计激活 发表于 2020-03-02 09:52

看得见吃不着


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江城潮爸

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40楼
发表于 2020-3-2 19:14 |只看该作者
wangvs 发表于 2020-03-02 16:33

好棒，那个蒜蓉能不能打细一点




当然可以，您看，我之前在菜谱中详细描述过 file
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