本帖Z后由 贝贝620 于 2011-9-17 01:22 编辑
昨天微博上发了自己做的豆皮，好几个美女都要我写教程，所以今天就发出来跟大家分享一下，现在宝贝1岁4个月，每天过早都要吃外面的豆皮，我这个当妈妈的实在是不放心，所以还是自己做，我觉得还是很简单的
材料没准备很多，鸡汤，糯米，干子，牛肉，绿豆粉，香菇，面粉，鸡蛋
糯米要泡，一般我都泡几个小时，每次我都是隔水蒸，我喜欢一颗颗的
香菇，干子，还有牛肉，因为给孩子吃的，没给太多调料，榨菜我都是Z后单独放，喜欢吃什么可以自己加，现在没青豆了，以前做都要加青豆
蒸好的饭跟材料拌均匀，其实蛮大一碗，用不完的我准备做烧卖
鸡蛋是皮子好了以后再往上刷
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就是这个样子，其实很简单啊
自己吃就加了点榨菜，呵呵
撒了葱的是以前做的，觉得颜色更好看一点
烧卖的材料，我用的中粉跟澄粉，芯子还是昨天没用完的，我放冷冻了，今天还可以用一哈
开水和面，我Z后才给的澄粉，比例是3比一
擀皮子，虽然有的方子写得是混沌皮，水饺皮，但是我还是觉得自己擀的要好吃些，所以每次还是自己擀皮子
放冰箱冷冻，成型了以后放保鲜袋，想吃的时候拿出来热热就可以了
宵夜热了几个，还不错
你要不要这么能干啊
