红薯丸子,颜色是有些奇怪的,我只有一个问题,炸完了为什么不脆?
油温不够吧
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裹一层面包糠
外皮要多扒一点,不能留下棕色靠近表皮层的部分,没有扒干净,
好吃吗?我弄了一次像铁坨坨,完全咬不动
先中小火炸,再用大火复炸一下。
等答案
放点面粉或糯米粉……
因为外面的都用起酥油炸的
油温不够
要放糯米粉,你这一看就没有饭
复炸
要复炸一次
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