一直以来,日本料理都是LZ和老婆比较喜欢吃的美食,尤其是Z地道,Z讲究的日本料理,在武汉并不多见。难得今天晚上不用带娃儿,和老婆一起,约了几个朋友,找了一家据说很不错的日本怀石料理店,品尝了原汁原味的日本料理。
这家店子并不大,但装修很精致,是LZ喜欢的风格。熟知日本餐饮风俗的朋友都知道,上菜是由一定顺序和讲究的。
首先给我们递上了热毛巾和前菜。
然后是刺身,今天我们点了三文鱼,甜虾,北极贝。三种红颜色的食材,采用了与食材色调反差较大的黑色瓦片盘,配以黄色的柠檬片和绿色的竹叶,衬托出食材的装盘,古朴而典雅。
接下来是烧烤,我选择的是日本传统的鲑鱼西京烧,鲑鱼在西京味增酱的腌制下,口感很松软,酱香味非常浓郁。
下面就是油炸料理了,相信很多人都会选择天妇罗了,LZ也不例外,酥酥脆脆的口感,真的是好吃的不得了。其中炸虾真的很好吃,炸虾真的很好吃,炸虾真的很好吃,重要的事情说三遍。
然后是日式炸豆腐,一股香气扑面而来,其味道外焦里嫩,不过也很烫嘴,所以吃的时候不能太急。
主菜寿喜锅是日本Z为传统的牛肉火锅,将牛肉和蔬菜用酱油汁水煮过后蘸上搅拌后的生鸡蛋食用,是日本Z为普及和为人所爱的冬季美味。
日本料理,不可能不吃寿司,我们选择了太卷作为主食。
一般情况下,传统的日本料理店餐桌上的菜品不会很多,一般不会超过三盘菜,上菜速度也不会太快,所以想吃到美食,真的需要一点耐心啊!