【首届厨神大赛】比哈根达斯还好吃的美味冰淇淋自己做，赶紧动起来

我昨晚回来赶着做了一份，算算成本，炼乳150克估计8元，淡奶油200ml估计也要8块，四只鸡蛋3块，加起来不到20元，我做了大中小三碗冰淇淋，且味道比外面买的爽了很多哦，可以看看那细腻的滑道，是不是很想来一口啊！

首先要把蛋清和蛋黄分离，记得蛋清里不能有任何杂质哦！特别是生水

称量30克糖，蛋清里滴几滴柠檬汁，糖要分两次加入蛋清，方便打发

蛋清要全打发，效果就是拉丝不马上下垂，打发后为防止泄掉，要放冰箱冷藏

嘚瑟的小情绪发表于 2016-05-07 10:51 哎，次次帮你推首页也没说带点尝尝

哈哈哈！你又不来青山啊！我们这里出去一趟又不容易啊！

淡奶油200ml，打发至九层就好了，其实我也不知道九层是什么效果，哈哈哈，只要感觉好了就好了

蛋黄加10克糖打散，一定要打成水一样

嘚瑟的小情绪发表于 2016-05-07 10:54

等我得了奖分你一半好了！

蛋黄液分三次加入奶油，每次都是慢慢的搅拌均匀，一定要搅拌均匀，也一定要顺一个方向搅拌哦

哈哈哈

你把这句话保留下来，哈哈哈不然我一定会赖账的啊！

150克炼乳，分四次加入，还是那个方向搅拌均匀，一定要轻要慢啊！

嘚瑟的小情绪发表于 2016-05-07 11:00 我会截图的

那我就放心啦！

现在就该打发的蛋清登场了啊！分三次加入，融合的时候，铲子由下向上的翻动，千万别把蛋清给泄了哦！

拌匀后的就可以直接分装了，我分成了三个碗，大中小，一人一份，哈哈哈！我就是那个大碗啊！放冷冻室，冻三小时左右就好了

这是我冷冻一晚上的效果，不要害怕会冻住哦，因为我们的所有的食材都打发了哦！所以不会生成冰凌哦！松软绵滑，奶香浓郁，入口即化哦！

本来要用果酱一起伴着吃，可惜家里没有了，我就加点葡萄干和脆海苔一起吃！那个脆海苔拌在冰淇淋机居然还是脆的哦！口感还是很惊艳的啊！